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豌豆面的吃法可多了：
其中我们陕北最特色的面食就是豌豆面抿尖，还有另一种美食吃法：名字是叫个二面面条。那就是豌豆和白面。做的面条也可好吃啊。胜过白面面条。不妨您试一试。这是我的建议，根据自己地方的吃法可多了。您自己选择随便咋吃也好吃啊。下面我给大家介绍抿尖的做法：抿尖面是抿尖床加工的，如果您需要抿床了客服采购。
本店抿尖床链接http://yanan.lsoos.com/life/c567/t5b8cbe816bc6.html&scm=1007.10115.36023.100200300000000&pvid=34f90891-9cc6-498b-9ada-0f89e965e13a&idnum=0
抿夹，又叫“抿尖”、“抿节”，是一种用豌豆和小麦磨合成而做的杂面，为陕北著名的地方风味面食之一。
抿夹是用杂面做的。所谓杂面，就是将小麦和豌豆按六四比例兑在一块推成的面。做抿节时，先用开水和豌豆面，然后再掺入精面粉，和好后放一边饧30分钟左右。红萝卜、黄瓜和豆角切成细丝备用。将饧好的面团放在特制的抿节床—— 一块像擦子一样的长方形木板，中间有一块铁板，铁板上钻有数十个竖直的小圆孔，把面团放在铁板上，一手拿抿夹床，一手使劲压揉面团。很快，一寸来长、呈扭曲状的小节，纷纷落入滚水锅中。待煮熟捞出，盛入大汤碗，多浇以素汤，汤以细碎的豆腐丁、洋芋丁、豆角丁等为主，也有荤汤的，猪肉或羊肉都可做汤。放入备好的红萝卜、黄瓜、豆角，也可加入肉、蛋配及蔬菜和本地产的一种叫“则莓”味道很香的香料。根据自己的口味可加腐乳、芝麻面、韭花、辣椒丝、葱花、香菜、醋、蒜泥、柿子酱等，加的料种类越多就越有味道。
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